據(jù)江淮晨報消息 隨著直播等“互聯(lián)網(wǎng)+”的孵化，催生了不少“網(wǎng)紅餐飲”，部分消費者花數(shù)小時排隊，就為買一杯“網(wǎng)紅奶茶”、吃一回“網(wǎng)紅餐廳”。8月12日，記者探訪發(fā)現(xiàn)，你排隊數(shù)小時買到的也許只是山寨“網(wǎng)紅”，在合肥賣出去的70杯網(wǎng)紅奶茶“鹿角巷”中，也許只有一杯是真的。

　　記者進入店鋪后，看見店面整體較為明亮，店內(nèi)有5名員工，統(tǒng)一穿著墨綠色圍裙，戴著掛耳式透明塑料口罩，萬向牛眼輪左胸口別著各人的姓。萬向滾珠在被問到是否是正品一點點奶茶店時，店內(nèi)工作人員直言，自己家是線點點”奶茶店，并指隔壁那家是仿的?！拔覀兊纳虡?biāo)就是單純的‘1點點’，沒有別的字。‘1’比較挺拔，‘點點’兩個字的圈比較圓潤，隔壁那家Logo邊上加了別的商標(biāo)。”該店員工還表示，“經(jīng)常有顧客以為我們是同一家，在他們家買完，喝了覺得味道不對，打電話來投訴我們家店?！?/p>

　　正牌一點點奶茶店的工作人員向記者介紹，所有官方授權(quán)的1點點奶茶店，都可以在一點點官方微信點單小程序(1點點+)上找到店鋪并實現(xiàn)在線點單。在掃描二維碼后，記者進入了該點單小程序，選擇點餐界面，進行城市、附近門店的定位，在城隍廟商城附近出現(xiàn)了3家可選擇的店(城隍廟店、合肥商之都店、步行街尚街店)，城隍廟店只出現(xiàn)了東側(cè)的那一家。

　　在被問到是不是正品鹿角巷飲品店時，老板聲稱，鹿角巷沒有真假，都是同一種做法，口味也差不多，只是大家加盟的不同罷了。她說，自己花了3萬元加盟費，在某學(xué)習(xí)了相關(guān)產(chǎn)品的制作，原料由配好，定期從進貨就行了。在被問到原料是否一致時，老板稱，“應(yīng)該是一樣的?！薄盁o非就是紅糖、黑糖、木薯淀粉，我們有一個多人的群，誰家貨進多了，還能轉(zhuǎn)售給其他人?！崩习逯毖?，她自己也嘗過其他家的鹿角巷，并沒有喝出差異。她認為，如果原料不同，口味不會如此類似。

　　據(jù)合肥“鹿角巷The Alley”華潤萬象城店的運營負責(zé)人黃凱介紹，在鹿角巷的官方微信公眾號“鹿角巷MyAlleyDa”中，有官方授權(quán)直營的店鋪地址。如果查詢不到，則很大程度上為高仿店。記者在該公眾號中發(fā)現(xiàn)，目前安徽省只能查詢?nèi)A潤萬象城一家店鋪。黃凱直言，目前“鹿角巷The Alley”在安徽省確實只有一家直營店，但山寨的“鹿角巷”一度在合肥開了70多家。“我們只做直營，沒有加盟。凡是聲稱自己是加盟的店鋪，都是仿品。”

　　其次，源于鹿角巷的經(jīng)營理念，正版店鋪大都開在各大商場和繁華地段，不在街邊開設(shè)小的沿街店鋪。招牌Logo“鹿頭”，要同時包含有鹿頭圖像、英文“It’s time for Tea”“THE ALLEY”、中文“鹿角巷”、“da”幾樣要素，缺一不可。這是對于消費者而言，容易區(qū)分“真假”店鋪的技巧。

　　合肥一名資深餐飲從業(yè)者表示，拿杭州綠茶餐廳來說，2008年2月成立，2015年才獲得商標(biāo)所有權(quán)，長達7年的商標(biāo)“空窗期”內(nèi)，全國冒出無數(shù)個“綠茶”山寨店，包括合肥也有?！翱諜n期你沒辦法維權(quán)?！钡沁@樣一來，萬向牛眼輪卻苦了消費者，這些真假難辨的網(wǎng)紅餐廳，讓人掏腰包付出高額費用，給出的卻是“山寨”的口味和包裝。

　　對于本地的“網(wǎng)紅餐飲店”而言，例如從安徽本土發(fā)展的“卡旺卡”，一度也曾風(fēng)靡合肥，出現(xiàn)了排隊購買的情況。記者日前聯(lián)系上卡旺卡的人事部門，相關(guān)負責(zé)人透露，卡旺卡目前全部門店均為直營店，不接受加盟，因此也不存在“網(wǎng)紅”和“山寨”一說。不過，依然有江淮晨報讀者透露，在合肥一些縣城存在“山寨”卡旺卡的存在，只不過做得更加隱晦，但是仍然能讓人對該店產(chǎn)生與卡旺卡的“關(guān)聯(lián)性”。

　　記者從合肥市市場監(jiān)管局法制科獲悉，對于一家店面而言，其在注冊時存在名稱、法人代表姓名、商標(biāo)名稱3個概念，而其店面門臉上的名稱，原則上來說均可以使用上述3個名稱。但是在實際操作中，不少經(jīng)營者會使用對自身有利的名稱?！氨热缫患覠熅频辏虺觥┡_專賣店’的名頭，就是涉嫌冒用他人商標(biāo)，市場監(jiān)管部門會認定其虛假宣傳進行處罰?！倍硗庖环N，比如一家賣房子的中介，打出“萬科房產(chǎn)中介”這樣的名號，讓消費者產(chǎn)生該與知名房產(chǎn)企業(yè)“萬科”的關(guān)聯(lián)和信譽聯(lián)系，而實際上他僅僅是一家中介，就存在對的“美譽度”進行了減損，也是可以進行處罰的。

　　對于網(wǎng)紅餐飲店而言，其本身也是受到市場監(jiān)管部門的監(jiān)督。對于其真假的判斷，如果是涉及到配方的，可以委托檢測機構(gòu)，對商品的配方進行檢測，“比如可口可樂，他的配方是具有獨創(chuàng)性和知識產(chǎn)權(quán)的”；另外，對于一般的網(wǎng)紅餐飲店而言，比如鹿角巷、1點點、喜茶、鮑師傅等一類的企業(yè)，市場監(jiān)管機構(gòu)一般能通過內(nèi)部系統(tǒng)聯(lián)系上商標(biāo)的持有人，要求商標(biāo)持有人出具關(guān)于商標(biāo)的一整套材料，并請其來鑒別哪些屬于“授權(quán)”的店面，這樣一來就能簡單鑒別真假，從而進行處罰?！八^的假網(wǎng)紅店，我們一般意義上認為，是該店侵犯了商標(biāo)持有人的商標(biāo)權(quán)，可以根據(jù)商標(biāo)持有人的申請，我們按照規(guī)定啟動調(diào)查，對山寨店根據(jù)知識產(chǎn)權(quán)的相關(guān)法律法規(guī)進行處罰?！?/p>

　　方先生繳納了8萬元授權(quán)費后，店是正常開了，但發(fā)現(xiàn)南京浦口區(qū)亦有“方燕烤豬蹄”(事后得知是山寨店)，導(dǎo)致其難以為繼。萬向滾珠方先生認為，方燕故意隱瞞有“山寨版本”的“方燕烤豬蹄”，給其造成經(jīng)濟損失，甚至都不能以“方燕”字樣辦理營業(yè)執(zhí)照等手續(xù)。不僅如此，方先生認為，在合同履行期間，方燕未能按照承諾給予必要的指導(dǎo)和培訓(xùn)，沒有履行合同的附隨義務(wù)，因而訴請解除合同并退回授權(quán)費。

　　按我國法律規(guī)定，特許經(jīng)營是一種銷售商品和服務(wù)的方法，而不是一個行業(yè)。作為一種商業(yè)經(jīng)營模式，在其經(jīng)營過程和方法中有以下四個共同特點：個人(法人)對商標(biāo)、服務(wù)標(biāo)志、獨特概念、專利、經(jīng)營訣竅等擁有所有權(quán)；權(quán)利所有者授權(quán)其他人使用上述權(quán)利；在授權(quán)合同中包含一些調(diào)整和控制條款，以指導(dǎo)受許人的經(jīng)營活動；受許人需要支付權(quán)利使用費和其他費用。

　　“從特許加盟者來講，中國已出現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者階層，其中不乏擁有10-20萬元的中小創(chuàng)業(yè)者。”據(jù)介紹，特許經(jīng)營為創(chuàng)業(yè)和再就業(yè)提供了較好的平臺和成熟的機制。與此同時，對于特許人而言，萬向牛眼輪應(yīng)當(dāng)注重“修煉內(nèi)功”，不要“根子還沒扎穩(wěn)就廣泛招募加盟者收取加盟費”；對于被特許人而言，應(yīng)當(dāng)注重市場鑒別和考察，不要盲目上馬項目，終將經(jīng)營不善全部歸結(jié)為特許人的責(zé)任。這樣一來，對于消費者而言，也能夠“買得放心”“用得舒心”，不會因此而造成權(quán)益的損害。

　　一點點、鹿角巷、貓的天空之城……這些店你去過嗎？他們被稱作“網(wǎng)紅店”，裝修精美、人氣爆棚、一夜爆紅，是流量的“擔(dān)當(dāng)”。顧名思義，網(wǎng)紅店的成名大多得益于“網(wǎng)紅”，網(wǎng)絡(luò)時代，在流量的加持下，許多店鋪一夜爆紅，成為人們熟知的網(wǎng)紅店。萬向滾珠這些店可能是因為幾個“網(wǎng)紅”成名，可能是因為一個爆款產(chǎn)品，也可能是因為裝修的精美。總之，它們的成名離不開網(wǎng)絡(luò)和流量。

　　這就是網(wǎng)紅店的全部了嗎？當(dāng)然不是。說起“網(wǎng)紅店”，除了餐飲之外，記者多次的探訪發(fā)現(xiàn)，“書店”這一“網(wǎng)紅店”在合肥受歡迎的程度更讓人側(cè)目。在合肥，代表性的就是三孝口的新華書店和國購的“貓的天空之城”，兩家雖都是“網(wǎng)紅”書店，但其側(cè)重點不盡相同，兩家書店裝修都是文藝范兒十足，精致、安靜，和傳統(tǒng)書店不同，它們有著更多的座位，更多的文創(chuàng)產(chǎn)品。

　　三孝口的新華書店致力于為讀者提供安靜、舒適的閱讀環(huán)境。它也是合肥少見的24小時的書店，為合肥這座城市點亮了一盞深夜的燈。同時，這家書店也是合肥家共享書店，提供借書服務(wù)，不限于傳統(tǒng)的賣書。與之不同的是，貓的天空之城這家書店更像是一家禮品店，這里有各種有趣的玩物，書籍沒有其他書店多，但多了一些小眾的雜志和冷門書籍。同為網(wǎng)紅店，兩家有著截然不同的風(fēng)格和經(jīng)營策略，滿足不同人群的需求。
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