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　　展開(kāi)全部都是工里面出來(lái)的酸奶，想喝真正無(wú)添加的酸奶，可以去看看MEEKA米見(jiàn)原創(chuàng)酸奶店的酸奶，每天新鮮發(fā)酵，無(wú)添加。已贊過(guò)已踩過(guò)你對(duì)這個(gè)回答的評(píng)價(jià)是？評(píng)論收起

　　1、將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸未沸的狀態(tài)，然后離火晾至溫?zé)帷?/p>

　　3、將晾好的牛奶倒入保鮮盒或瓶子中，如果溫度太高還要晾涼一些，略有溫?zé)峒纯桑罌鲆部桑?，倒入酸奶?/p>

　　5、蓋好蓋子，放在暖氣上（約40度，乳酸菌適宜的溫度是42攝氏度），時(shí)間約4－6小時(shí)（受溫度、奶的品質(zhì)、菌種數(shù)量、活性等影響而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道。

　　1、將牛奶加熱一下是為了消毒，去掉雜菌，使發(fā)酵更加容易。如果嫌麻煩，可以不加熱，直接用純牛奶與酸奶混合即可。但容器要開(kāi)水燙過(guò)消毒。

　　2、如果想加快凝固速度，可以將酸奶（菌種）的比例提高,酸奶越多，凝固速度越快

　　5、酸奶發(fā)酵好后立即放入冰箱，防止發(fā)酵過(guò)度影響口感，在冰箱放置約一夜的時(shí)間后，酸奶仍有一個(gè)后熟的過(guò)程，口味會(huì)更好

　　6、糖可以在煮牛奶時(shí)加入，加熱時(shí)糖更易融化。但個(gè)人更建議吃的時(shí)候再加，這樣容易控制糖量，而且因?yàn)檫€可以加入很多其他調(diào)味的食物，不放糖可以避免重復(fù)加入含糖過(guò)多的材料。

　　7、自制的酸奶可以再作為菌種再使用一次，因?yàn)樽约褐谱魅菀渍慈倦s菌，所以多使用一次就不要再用了
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